料理上手のコツ 〜結婚相談所から結婚式へ〜

料理上手になるコツにも色々ありますが、先ずは色々なものに挑戦することですね。
失敗をする事で上達もします。さじ加減も回数を重ねないと分かりません。
お料理教室に通ったことがあるならば、基本的なものの、調味料の分量を書いて、冷蔵庫に張っておくといいです。

目分量は少し慣れないとできません。一通りの分量をマスターするまで、基本を覚えましょう。
それと、隠し味を覚えることと、スパイスを上手に使うことも大切です。

先ずは一品、料理上手になるために自分流をマスターしてみては？

 
≪お勧めの書籍≫

簡単料理コツのコツ では著者のやまはた のりこさんがこのように書いています。何度か料理に挫折した、身近に料理を教えてくれる人がいない、料理を基礎から学びたい、包丁を一度も握ったことがない、料理上手になりたいと思っている。そんなあなたのために本書ができました。本書の料理を繰り返し作っていただくと、いつの間にか料理のコツをつかみ、自然と基本が身につくように構成されている。
料理が上手になる魔法のことば では「魚は目を見て、張りを見て」 「ごぼうのささがき、鉛筆削り」 「土から下の野菜は水から、土より上の野菜は熱湯」…など、昔から家庭でもプロでも料理の“知恵のことば”を伝えてきました。 それらを厳選し、新しく創作したことばも加えて、食材選びから、味付け、盛り付けのコツまで簡単につかめ、役立つことばがいっぱいの本です。

≪料理上手になるために、料理のコツが分かるサイトの紹介≫

【グルメ王国 　料理のコツ 】
読者の投稿サイトで多くの方が経験した料理のコツを投稿しています。

【食材レシピ】
食材レシピは、食材と料理レシピの総合サイトです。全国の様々な食材、様々なレシピをご紹介しています。「料理のさしすせそ」ではお料理のコツを紹介しています。

【食の雑学】
サンマの食べ方から冷蔵庫の有効的な使い方まで、食に関するとても貴重な情報が掲載されています。
煮魚を失敗しないためのコツ、イカを柔らかく煮るコツもあります。